山口県湯田温泉 西の雅 常盤
女将劇場や6つのお風呂が楽しめる湯田温泉の旅館です

山口県湯田温泉の旅館 西の雅常盤。女将劇場や6つのお風呂が楽しめる湯田温泉の旅館です。

お部屋

萩小町のお料理

総料理長一押しの「雲海会席」や「トマト鍋会席」など豪華会席をご堪能いただけます。


当館自慢の「選べる五大会席」
   ◆◇◆基本会席プラン◆◇◆

基本会席プラン

「 すべてはお客様の“ウマい”の為に 」山陰山陽、豊かな気候に育まれた『岳の幸』など盛りだくさん♪“腕効きの料理長”が春夏にしか味わえない<旬彩旬消会席>としてお出しします

プランはこちら

雅懐石-MIYABI-
   ~料理長渾身、美食ここに極まる~

雅懐石-MIYABI-

これ以上はない『長州の極みの食材』を総料理長自らが “あなたの口福”のみを願い、厳選に厳選をかさね、「季節の幸」と「土地の味」に頑ななまでに拘りました

プランはこちら
常盤のお料理

和食の鉄人「大田忠道プロデュース」の旬の素材にこだわり、 食材を活かした常盤のお料理を心ゆくまでお楽しみください。


★新料理長就任記念★特選和牛・雲海鍋会席

特選和牛・雲海鍋会席

特選和牛・雲海鍋会席

雲海のような綿菓子に特選和牛を乗せる『すき焼き』見た目だけでなく味にもこだわった逸品♪

プランはこちら -山陰山陽-美味海鮮の宴

海鮮グルメ会席

海鮮グルメ会席

「姿造り・河豚鍋・蛸釜飯・鮴の煮付」などなど多種類の海鮮を様々な調理法でご用意♪

プランはこちら ★新料理長就任記念★第2弾

特選和牛・トマト鍋会席

特選和牛・トマト鍋会席

■トマト鍋会席■ほどよい酸味とスパイスが特徴のトマト鍋♪最強シェフのこだわりが詰まった一品です♪

プランはこちら

◆◇◆別注料理◆◇◆
通常のお料理の他、単品ごとのお料理のご注文も承っております。事前予約となります。

【さざえ壷焼き】【あわび焼き】

【さざえ壷焼き】 1,500円

【あわび焼き】 2,000円


【鯛兜煮】【お子様ランチ一例】

【鯛兜煮】 1,200円

【お子様ランチ一例】 2,000円


【鯛大鉢盛(4~5名盛)】【舟盛】(10名盛)

【鯛大鉢盛(4~5名盛)】 20,000円

【舟盛】(10名盛) 40,000円


【瓦そば】【鶏の唐揚げ】

【瓦そば】 ※写真は5名盛

1,000円(1人前)
5,000円(5名盛)

【鶏の唐揚げ】 800円


【和牛陶板焼き】【とらふく刺し】

【和牛陶板焼き】 2,300円

【とらふく刺し】 (1人前) 1,500円


【ふぐ唐揚げ】【とらふく大皿盛】

【ふぐ唐揚げ】1,000円

【とらふく大皿盛】30,000円


【白子黄身揚げ】【白子茶碗蒸し】

【白子黄身揚げ】 2,000円

【白子茶碗蒸し】 1,200円


【白子酒蒸し】【白子焼き】

【白子酒蒸し】 2,000円

【白子焼き】 2,000円

※ふぐ、白子料理につきましては冬期限定 10月1日~3月31日となります。
※上記(税別)金額です。

◆◇◆料理長よりひとこと◆◇◆
いつも基本に忠実でありたいという思いを込めて調理しております。
山口の旬の素材を厳選し、食材を活かしたお料理をお客様にご提供して参りたいとスタッフ一同、日々精進しております。

総料理長 清水孝信

料理の鉄人 大田 忠道 プロデュース
オンライン宿泊予約